Market Ipanema conquista o paladar carioca

Orion de Sá

Quem poderia imaginar? Que em plena Rua Visconde de Pirajá, entre as Ruas Anibal de Mendonça e Garcia D'Avila, existiria um "refúgio" ao ar livre. Um local descontraído, rodeado de ervas e temperos que são utilizados no preparo dos pratos.

Essa é a proposta do restaurante Market Ipanema, inaugurado no último dia seis. Com uma cozinha simples e saudável, comandada por vários cozinheiros que abusam da criatividade na hora do preparo.

A dona da casa Beatriz Lobato, oferece café da manhã (até às 18h); um cardápio elaborado por nutricionistas e com algumas novidades como chás importados da Índia, China, Japão, Indonésia e África do Sul. Um dos mais consumidos é o "Rooitea de Pêssego" - chá de arbusto Rooi da África do Sul, com pedacinhos de pêssego e pétalas de girassol - R$ 5.

A decoração do lugar é descontraída, para deixar bem aconchegante e alegre. Há mesas ao ar livre e em local coberto anexo ao bar.

No cardápio, há uma variedade de saladas, grelhados e até drink's exóticos.

Os pratos principais são o Steak de Mignon com risoto de cogumelos e o Cherne grelhado com risoto de limão.

Uma criação da casa é o Smoothie - frutas batidas com iogurte natural, que vem acompanhado de uma porção de biscoitos de polvilho.

O que agrada no restaurante é o cardápio bem elaborado, com comida leve e preço justo.

O Market ainda disponibiliza gratuitamente para seus clientes conexão de internet sem fio. Para quem não consegue ficar longe de seu notebook ou que precisa trabalhar mesmo na hora das refeições.

Na hora da conta, você ainda pode contribuir para uma causa social com apenas R$1. A casa ajuda a Associação Saúde Criança RESPONDER (ASCR) é uma organização social, não governamental, que presta assistência às crianças oriundas da internação e berçário do Hospital Miguel Couto (HMC) e as suas famílias.

Market Ipanema
Rua Visconde de Pirajá, 499.
Tel: (21) 3283 - 1438
Funcionamento - Segunda a Quarta das 8h às 16h.
Quinta e Sexta das 8h à meia-noite.
Sábado das 9h à meia-noite.
Domingo das 9h às 17h.


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Comida Orgânica com sabor e sofisticação

Orion de Sá


Líquido, recém aberto no coração de Ipanema - em plena Praça Nossa Senhora da Paz – acaba de trazer um conceito inédito para a cidade. Comida saudável, carta de chás orgânicos do Nepal batizados de Buddha Tea (que chegam a mesa em uma inusitada cháneca), ambiente modernoso com cadeiras e acessórios feitos especialmente por Zanini de Zanine, teto retrátil transparente e trilha sonora do Dj Plínio Profeta são alguns dos ingredientes que a casa oferece.
Fruto do estilo de vida dos sócios Marcus Moraes, também dono da academia Muscle Beach, e Roberto Veloso, diretor de arte, o cardápio do Líquido reflete a preocupação com a funcionalidade dos ingredientes que compõem cada prato, cada suco, cada mínimo detalhe. Mas o processo de elaboração não foi simples. Só no ano passado, ambos estiveram em Nova Iorque, Londres, Indonésia, Índia, Nepal e Marrocos estudando e procurando técnicas e novidades para, aliadas ao tempero carioca, chegarem ao resultado que queriam.

"Ninguém quer comer uma refeição super saudável, mas sem sabor", diz Beto. "Nossos pratos foram pensados para as pessoas que buscam uma alimentação completa e ao mesmo tempo leve, daquelas que satisfaz e permite voltar ao trabalho depois", completa Marcus.

O carro chefe são as dosas, que Marcus e Roberto conheceram em uma lojinha com fila interminável no Soho, em Nova Iorque. Trata-se de um prato indiano a base de farinha de arroz e lentilha que tem o formato de wrap e panqueca,mas, sem o trigo entre seus ingredientes, é livre de glúten e muito mais leve. Aliás, a farinha de arroz está presente também no delicioso brownie de chocolate com nozes, a sobremesa mais pedida da casa ao lado do muffin de cenoura.
Os chás merecem cardápio à parte. São os Buddha Teas, cuja infusão é feita na mesa do cliente em uma caneca toda especial. O chá orgânico verde ou branco ainda quente se mistura a gelos de sabores variados feitos dos sucos de limão, abacaxi ou uva, todos preparados na casa. A idéia do gelo eles importaram de uma loja de chás que conheceram em Katmandu, no Nepal. E, graças a amigos que fizeram na viagem, o estoque de ervas se mantém abastecido na casa.

"Alimentos funcionais são aqueles que possuem um ou mais ingredientes ou componentes ativos que desempenham determinados efeitos metabólicos, fisiológicos ou benéficos na saúde, prevenindo ou reduzindo o risco de doenças crônico-degenerativas, como as cardiovasculares, o câncer, o diabetes e a hipertensão, dentre outras. Isto é, esses alimentos são excelentes armas para prevenir doenças e manter a saúde. E mais: para consumi-los, não há necessidade de supervisão médica", diz a reportagem de capa da edição de maio de 2008 da revista Viva Saúde, da editora Escala.
Na categoria sucos, o destaque fica por conta dos centrifugados e funcionais que, sem adição de água, apresentam combinações diversas e ampliam a velocidade e qualidade de absorção dos nutrientes por parte do organismo. Todos ganharam nomes, como Belezura, Calmaria e Delírio. Para reformular o cardápio e organizar todas as idéias, eles contaram com a análise nutricional e funcional da assessoria paulista Nutriessencial.

"A qualidade excepcional dos chás orgânicos do Nepal se deve ao clima local e, em especial, as águas que descem dos Himalaias para as plantações espalhadas por toda a região", explica Marcus



Líquido
Rua Barão da Torre, 398 A. (Tel.: 2267 6519). Diariamente, das 9h as 23h. (Capacidade:50 lugares) Cc. Todos.

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Bar da Ladeira

Bruna Thees

O Bar da Ladeira, situado em um antigo casarão de 1912, sofreu uma reforma que durou seis meses e se transformou em um ambiente aconchegante, com capacidade para 200 pessoas. Hoje conta com um delicioso para quem é fã e não dispensam um petisco, apresenta exposições de trabalhos artesanais e recebe em seu palco músicos do chorinho, samba e mpb. “O clima aqui é muito bacana, as musicas, a comida... O tempo passa e a gente nem percebe, Gosto de vir aqui pra relaxar depois de uma semana de trabalho”.Diz a advogada Clara Dias, freqüentadora do bar.

Uma mistura de sofisticação e pratos clássicos de boteco, assim é o menu do Bar. Elaborado pelo jovem chef Eric Nako traz desde as tradicionais "comidinhas de botequim" a uma "gastronomia pé limpo", que inclui Pastéis Excepcionais (Minas e Pesto; Calabresa e Geléia de Cebola Roxa; Bobó de Camarão; Carne de Feijão), Camarão Salteado em Tandoori, Empadinhas de Chocolate e Romeu e Julieta. O Chef conta que quis dar um ar moderno ao cardápio “Em geral, as comidas de bar são muito parecidas. Os cardápios não costumam ser variados. Quis fazer algo diferente, com misturas e novidades, mas ser perder o tradicional.”Afirma.

Parceiro da Fundação São Martinho, o Bar recebe trabalhos de artesanatos criados por jovens atendidos pela organização. As exposições, nas dependências do local, são contínuas.

Confira abaixo a agenda da última semana do mês de junho:

20/06 – Sexta

Simone Lial e Ponto sem nó + Trio Jiló

21/06 – Sábado

Nina Wirti

26/06 – Quinta

Karla da Silva

27/06 – Sexta

Roberta Espinosa + Trio Jiló

28/06 – Sábado

Daniela Calcia & Peço Licença

Bar da Ladeira

Endereço - Rua Evaristo da Veiga, 149 - Lapa

Telefone - (21) 2224-9828

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Bailão Imperial

Roberta Pio

O tradicional BaileShow do Dia dos Namorados da Orquestra Imperial está de volta! Os músicos comemoram 6 anos de apresentações especiais no mês de junho no palco do Monte Líbano. Antes e depois do show, o público assistirá também apresentações do DJ Malboro.

A mistura única do tradicional samba com o ritmo mais popular da atualidade, o funk, dá muito certo e todo ano faz muito sucesso. Quem não tem namorado e não quer passar o dia em casa na solidão, pode assistir a Orquestra Imperial, que sempre abre a temporada do BaileShow no dia 12 de Junho e, quem sabe, até encontrar alguém especial. Mas quem já vai passar o dia dos namorados acompanhado, não precisa se preocupar: a banda também se apresentará nos dia 19 e 26 de Junho.

A Orquestra Imperial é uma "big band" brasileira, criada em 2002 com o objetivo de formar uma orquestra típica de gafieira. O grupo reúne de nomes notáveis da cena pop carioca, como Rodrigo Amarante (do grupo Los Hermanos), Moreno Veloso, Domenico e Kassin (do projeto +2), Nina Becker, Thalma de Freitas (atriz da Rede Globo), Rubinho Jacobina (irmão de Nelson Jacobina) e outros músicos experientes, como o compositor da Império Serrano, cantor de samba e baterista Wilson Das Neves. Não vai perder essa, né?

Os ingressos estão custando R$ 30,00 a inteira, R$ 15,00 a meia e R$ 12,00 para quem comprar meia no Boteco Belmonte ou — para quem paga inteira — se consumir 3 choppes no local.

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Para viagem

Marcele Fernandes

O inverno está chegando. E mesmo em uma cidade tropical como o Rio de Janeiro, a preguiça e a fome aumentam na mesma proporção em que a temperatura cai. Os restaurantes que entregam comida em casa são uma boa opção para todas as pessoas que preferem não colocar o pé para fora de casa nessa estação.

A atleta Claudia Ribeiro, 36 anos, é uma das que preferem o lar, doce lar em vez de sair num sábado à noite: "Quando eu não tenho paciência para cozinhar, ligo para algum restaurante que gosto e fico em casa, à vontade, jantando uma comidinha bem-feita e gostosa, sem ter de enfrentar fila nem chuva". O advogado Mauro Miguel, 29 anos, concorda: "Nem na noite do dia dos namorados eu quis sair de casa. Preferi ficar comendo pizza e tomando vinho com a minha noiva, em vez de enfrentar uma turba para entrar em uma restaurante".

A quantidade de consumidores que preferem pedir comida em casa aumenta a cada dia, assim como a quantidade de restaurantes que disponibilizam o serviço de entrega em domicílio. Para o analista de sistema Emmanuel Oliveira, de 32 anos, quanto mais opções, melhor: "Há poucos anos, eu só conseguia pedir pizza em casa. E como a preguiça de sair é grande, eu adoro esses serviços. Só de pensar em pegar o carro e enfrentar esse trânsito para jantar fora, eu fico cansado", admitiu. Uma das opções prediletas de Emmanuel é o Disk Cook, especializado em entregar pratos dos restaurantes mais renomados do Rio de Janeiro e de São Paulo em domicílio. O Disk Cook atende de domingo até quinta-feira das 11h à meia noite, e de sexta até sábado das 11h à 1h.

Peça no Disk Cook pelo site, em http://www.diskcook.com.br/, ou pelo telefone, através dos números (11) 4003-2665 para São Paulo e (21) 4003-2665 para o Rio de Janeiro.

Ultra AmaGatos

Yamei Wong

Voltando com a temporada de férias, a Ultra LoveCats retorna à Fosfobox na Siqueira Campos em Copacabana para esquentar esse Inverno. Na pista, os já renomados DJs Fbzz e Buba (que contam com outras festas de sucesso nas costas como Paranoid Android, Starfuckers!, Cliperama e Rendez-Vous) criam um setlist que vão de The Strokes à É O Tchan, passando por Madonna e Ana Carolina. Agora dividem a cena com o DJ Great Guy que ficará na segunda pista tocando House para quem gosta.

A festa que começou em 2004 no Dama de Ferro em Ipanema já passou pelo Cine Lapa, Estudantina Musical (Centro) e pelo Clube Israelita Brasileiro (também em Copa), onde são as edições mensais especiais. A cada edição, um novo tema é escolido. No último dia 14 houve a Ultra LoveCats Especial Dia Dos Namorados, em comemoração ao dia 12 de Junho. Entre as edições especiais mais comentadas estão o Top 50 onde o público vota nas suas músicas favoritas durante o mês por e-mail e a ULC Coreografias, que qualquer um pode se inscrever (com um número limitado de participantes) e concorrer à prêmios como VIPs por um ano e troféus com o charmoso gatinho da festa.

O que mais chama a atenção na festa são as músicas inusitadas sem nunca deixarem de ser divertidas, o público animado se jogando na pista e os DJs, que são a alma da festa, interagindo sempre com a galera; nem que seja criando coreografias já copiadas por todos (http://www.youtube.com/watch?v=6AzSaOIi8-U).

A temporada de Inverno da ULC na Fosfobox começa dia 6 de Julho e continuará durante todos domingos do mês com entrada à R$ 5,00 para os 50 primeiros com flyer ou nome na lista do Orkut, R$ 10,00 com flyer ou lista até 00h, R$ 15,00 com flyer ou lista até 1h e R$ 20,00 sem flyer ou após 1h.

E a próxima ULC será Especial Girl Bands, dia 12 de Julho no Clube Israelita Brasileiro, e apostará nos sucessos das Spice Girls, Pussycat Dolls, Destiny's Child entre outras.

Ingressos antecipados nas Lojas U2 Rio Sul & BarraShopping (Previsão 22/JUNHO)

R$ 10,00 (Antecipados/Limitados)

R$ 15,00 (C/Flyer ou Lista até 01h)

R$ 20,00 (S/Flyer/Lista/Após 01h)

Lista de desconto nos tópicos da comunidade do Orkut: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=215524

Contatos/aniversários: eventocultural@bol.com.br / 9107.4199 / 7830.6407

Sites: www.ultralovecats.com.br / www.paranoidandroid.com.br

Entrada mediante apresentação de documento oficial, original e com foto.

Você é Pop?

Não se sente culpado por isso?

AQUI É O SEU LUGAR

Uma luxuosa visita ao passado.

Por Bruno Paulo de Lima

Dia 14 de maio Israel fez 60 anos de independência, no dia 16 aconteceu a inauguração do Centro Cultural Jerusalém em Del castilho, no Rio. O Centro é um luxuoso espaço que reune entretenimento com informações.

Além dos eventos e atrações como o cybercafé e loja de souvenirs, a visita conta com uma enorme maquete da antiga Jerusalém, toda criada com pedras da região. São detalhes de uma obra que durou 8 anos. Essa é a segunda réplica existente no mundo - a original está no Hotel Holyland de Jerusalém em Israel.

Segundo a monitora Gabriela Raposo, a topografia e arquitetura permite o visitante vislumbrar como vivia o povo no período do Segundo Templo, aproximadamente em 66 d.C, antes da revolta judaica contra os romanos que provocou a destruição da cidade no ano 70d.C.

O cenário da maquete dispõe de um Tour Virtual — através de totens multimídia, recursos audiovisuais, infográficos, fotos e ilustrações, onde são mostrados detalhes e curiosidades das principais construções.


A estudante de cinema Ana Mendes, diz que o que chama atenção é a iluminação do local da exposição. Com uma simulação de luzes do amanhecer até a alta noite da cidade, algo que trás sensações diferentes durante o tour.

O Centro Cultural Jerusalém fica na Av. Dom Hélder Câmara, 4.242 - Del Castilho -. Entre no site www.centroculturaljerusalem.com.br e saiba mais sobre a visita guiada. Vale apena fazer essa viagem ao passado.


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Boomerang: um Mix de prazer

Danilo Fadel

Com cara de fast-food e conforto de um restaurante, o Boomerang Mix, para muitos, é a melhor lanchonete do Rio de Janeiro. Fenômeno absoluto, o Boomerang já conquistou o paladar da maioria dos cariocas e é de impressionar o seu grande movimento a qualquer hora do dia. Suas lojas estão localizadas no Humaitá (Rua Humaitá 88) e nas Laranjeiras (Rua das Laranjeiras 76).

São mais de 100 tipos de suco, sem contar as combinações feitas com as frutas. Entre os mais pedidos estão os de abacaxi com hortelã, tangerina e laranja, bem como os exóticos de fruta-do-conde e cacau com morango. Uma nova receita que vem agradando muito ao público é o milkshake de café, feito com sorvete de creme, café expresso e ovomaltine.

No cardápio, iguarias como o famoso sanduíche de peito de peru com queijo minas no pão árabe e o delicioso hambúrguer de picanha com queijo cheddar. O cliente também tem a opção de montar a sua salada, escolhendo de cinco a quinze itens de uma lista extensa composta por: verduras/legumes, frutas, carnes, grãos, peixes, queijos, pães, massas e outros complementos.

A casa também possui uma imensa variedade de sorvetes. São quarenta sabores diferentes, todos com a qualidade da tradicional marca: Itália. Para acompanhar, crepes doces e salgados, podendo o consumidor optar pela massa normal ou light, sem que haja acréscimo de preço.

O gerente Cristiano Tenório nos falou sobre o sucesso da casa: "Realmente é incrível o volume do movimeto daqui. Eu já estou no ramo a mais de vinte anos. Já trabalhei em diversos lugares de nome, mas nenhum deles se compara a isso aqui. Acho que o segredo está na grande variedade de pratos e combinações. A qualidade da comida e do atendimento também fazem a diferença."

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Variedade musical e gastronômica no fim de semana do Jockey

Ivy Peçanha

O Jockey Club da Gávea (Praça Santos Dumont, 31) sedia entre 20 e 22 de junho a mais badalada festa junina da cidade. O público poderá se divertir com forró e música eletrônica, além de boa variedade gastronômica. Trata-se da quinta edição do Arraial da Providência – Roça in Rio. "O Jockey é um belo espaço pro arraial, vou e levo as crianças todos os anos", conta a dona de casa Marise Seixas.

O evento ocupará um espaço de cerca de 8.000 metros quadrados, onde estarão montadas as barracas, palcos e áreas de diversão. A gastronomia, um dos pontos fortes da festa, oferece ao público oito diferentes barracas de comidas típicas e petiscos, caldinhos e bebidas, comida japonesa (Temaki), uma creperia, venda de acarajé e casquinha de siri (Siri Mole). O Roça In Rio terá também dois grandes restaurantes. As noites serão animadas por shows dos DJs Marlboro, Patife, Marky, Marcelinho CIC e o grupo de forró Raiz do Sana. "É uma ótima oportunidade de se divertir e contribuir em uma ação de responsabilidade social", completa o assessor do evento, Fred Pontes.

O Arraial funcionará na sexta e no sábado até a 1:00 hora da manhã, e no domingo até às 24 horas. Os ingressos custam R$ 20,00, com meia entrada para estudantes e idosos. Crianças de até 1 metro não pagam.

Clique aqui para mais informações

Ouça o som que vai rolar na festa:
Dj Marlboro
Dj Patife
Dj Marky
Marcelinho CIC
Raiz do Sana

Festa Junina, sinônimo de comes e bebes

Priscilla Nascimento


Você pode até não gostar de festa junina, de se fantasiar, ouvir forró o tempo inteiro, mas não tem como fugir. É só chegar o mês de junho a cidade toda entra no clima de "arraiá" e traz pra você festas pra lá de tradicionais, onde você pode brincar, dançar e é claro comer muito.

O mês de junho é o mês de Santo Antônio, São João e São Pedro e algumas cidades fazem grandes eventos para homenagiar os três santos, com fogueira, quadrilha e casamento caipira.

Mas a gente não pode esquecer das delícias culinárias, pamonha, bolo de fubá, quentão...com certeza dá aguá na boca só de pensar. Mas não fique pensando que festa junina é só diversão, por que no Nordeste por exemplo é comum a formação de grupos que levam a sério toda produção, desde os efeites com bandeirinhas e balões de papel até as fantasias de quem vai dançar quadrilha. Existe até competição de quadrilha, elas ensaiam o ano inteiro para essa competição e levam isso muito a sério.

E pra você que adora uma festa junina, a dica é o Arraial das Providência. A quinda edição do evento acontece entre os dias 20 e 22 de junho do Joskey Club. O mais legal desse evento é que todo dinheiro arrecadado é revertido para projetos sociais do Bando da Providência, que atende mais de 25 mil pessoas. Na programação tem os Djs Malboro, Patife, Mark e Marcelinho CIC que comandam o som nas picapes e o grupo Raiz do Sana apresenta o melhor do forró. E ainda terá a apresentação dos grupos de dança Dalal Ashcar e Carlota Portela.


Arraial da Providência
Local: Jockey Club
Preços: R$ 20,00 inteira R$ 10,00 meia ( crianças até 1 ano e idosos não pagam)
Data: 20 a 22 de junho
Horário: sexta, a partir das 17 hs; sábado e domingo, a partir das 13 hs
Estacionamento no local para 500 veículos

Esse caldo eu quero! E com cachaça, por favor.

Ivy Peçanha

Podem servir como entrada de uma refeição ou ser prato principal para aquecer uma noite longa de muito bate-papo com os amigos. O fato é que os caldinhos, seja o tradicional de feijão, o verde ou o de palmito, são ótimas pedidas para aguentar a queda de temperatura. Acompanhados de torradas, cebolinha, pao de queijo, cheiro verde, alho ou queijo ralado, elas fazem sucesso nos bons bares do Rio que já providenciaram a sua presença nos cardápios. "O Simplesmente é o melhor de Santa, eu amo a sopa de ervilha e o caldinho de feijão. Tudo de bom", conta Marcia Proença, 30 anos, médica, referindo-se ao simpático bar de Santa Tereza.

Há ainda quem arrisque inovações, como Fernando Henriques de 35 anos. "Não pode faltar queijo provolone ou mussarela picados bem pequenos e colocados no fundo da caneca antes do caldo. Quem não provou vale a pena", sugere ele, que trabalha como ferroviário. Os acompanhamentos podem ser diversos, mas de invenção em invenção, o que faz sucesso mesmo é a velha e boa cachaça. Existem até receitas de caldos verde preparadas com cachaça. O Bar Santa Saideira, também em Santa Tereza, oferece cachaça artesanal da casa e uma lista de cinco opções de caldos: Verde, de feijão, de abóbora com carne seca e de ervilha. "Não dá pra vir aqui e não tomar pelo menos uma dose da Santa (Saidera, a cachaça da casa). Junto com o caldo verdem, o meu preferido, estou bem para partir pra uma balada", se anima Raquel Viana, estudante de matemática, 21 anos.

Quem gosta de música e agito na hora de experimentar a dose da Boa, a opção é o Botequim Tô Nem Aí, na Farme de Amoedo, em Ipanema. Gente bonita, bronzeada, músicas e vídeos rolando toda a noite, além de caldo de palmito - que não tem nos outros bares. Que caldo, hein? Agora, o seu paladar pode te guiar.

Veja mais:

A arte de produzir cachaça - Visita a um produtor rural

Receita rápida de caldinho de feijão

Fausto Botelho conta História do Caldinho de Feijão

Aprenda o passo-a-passo da receita do caldo verde português

Starfuckers!

Yamei Wong

"Está faltando alguma coisa na cidade... Mas o quê? “Hard Rock!”", disseram os DJs Buba e Lucyus. Algumas semanas depois, era lançada a Starfuckers!, projeto assinado pelo próprio Buba, um dos idealizadores das já consagradas Paranoid Android e Ultra LoveCats, em parceria com a produtora Marselle Lilitu, responsável pela festa The Nightbreed na época.

Com muitas idéias em mente, um certo ponto era unânime: na SF! vai tocar rock, sem exceções; ROCK, e ponto final. Desde então, os DJs colocaram em uso sua artilharia mais pesada, passando dos clássicos aos metais e dos indies aos crossovers, com muito hard rock no setlist, atacando com bandas como AC/DC, Accept, Aerosmith, Alice Cooper, Black Sabbath, Bon Jovi, Cult, Deep Purple, Hellacopters, Iron Maiden, Judas Priest, Kiss, Manowar, Mötley Crüe, Motörhead, Ozzy Osbourne, Queen, Runaways, Scorpions, Skid Row, The Darkness, Van Halen, Velvet Revolver, Whitesnake e muitas outras.

A festa faz sucesso desde a estréia e atualmente divide a atenção com duas festas que se alternam no segundo andar do Cine Lapa: Psicodélika (onde o DJ Bgolls se junta aos próprios DJs Buba e Lucyus trazem à pista a pscodelia de Pink Floyd, Rush, The Who, Janis Joplin, Supertramp, Yes, Gênesis, Frank Zappa, Jimmy Hendrix etc) e electricHELL (contando com setlists deliciosos para os adeptos do Industrial Metal, Gothic Rock, Electrogoth e outras vertentes obscuras do rock e eletrônico).

Local: Cine Lapa - Av. Mem de Sá, 23 - Lapa http://matrizonline.oi.com.br/cinelapa
Horário: a partir das 23hs
Ingresso:R$ 8 (50 primeiros com flyer ou lista)R$ 10 (com flyer ou lista ORKUT até 0h)R$ 12 (com flyer ou lista ORKUT até 1h)R$ 15 (sem flyer ou após 1h)* Proibido para menores de 18 anos(traga documento de identidade original)
Fotolog: http://www.fotolog.net/starfckrs
Comunidade no Orkut: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=32164721
Apoio: Paranoid Android
Produção: Lilitu & Buba
Contatos e comemoração de aniversário: eventocultural@bol.com.br / 9107.4199

Os Globetrotters voltam ao Brasil

Danilo Fadel

Depois de muitos anos de espera, os Harlem Globetrotters voltarão a se apresentar no Rio de Janeiro, Maracanãzinho, no dia 21 de junho. No espetáculo, os astros do tradicional time norte-americano que já rodou o mundo, mostrarão toda a sua habilidade e bom-humor. A apresentação contará também com a participação especial da Liga Brasileira de basquete de rua, a LIBBRA.

Apesar do nome Harlem, bairro de Nova Iorque onde só habitam negros, como no time onde só participam negros, o grupo se formou em Chicago. A princípio era uma liga de Basquete de Rua, mas com o passar do tempo, porém, o time voltou-se mais ao show do que propriamente ao esporte. O objetivo do grupo é divertir os espectadores com suas cestas incríveis e jogadas ensaiadas que são realmente de arrepiar.

Os Globetrotters já tiveram sua própria série animada de TV, produzida pelos estúdios Hanna-Barbera, participaram de episódios dos desenhos: Scooby-Doo e Os Simpsons, além de terem seu próprio game, criado pela Nintendo.

Participaram da equipe numerosos jogadores de raça negra, sendo os mais famosos: Chamberlain, Gosse Tatum, Marques Haynes, Harrison e Lemon. O uniforme do “time” consiste em camisas azuis com estrelas vermelhas e brancas e calções listrados, nas cores vermelho e branco.

Pioneiros no basquete de rua, os Harlem Globetrotters têm fãs por toda parte do mundo e prometem esgotar a lotação do estádio, como em sua última vinda ao Brasil há 15 anos atrás. O jogador de Basquete de Rua, Douglas Reis, fala sobre a expectativa do evento:

- Sempre quis ver os Globetrotters de perto. Meu pai já teve a oportunidade e diz ter sido fantástico. Agora, finalmente chegou a minha vez – disse o fã.

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100 anos da imigração japonesa, uma deliciosa mistura

Priscilla Nascimento

O ano de 2008 é o ano que marca os 100 anos da imigração japonesa no Brasil. E como não poderia ser diferente até a culinária brasileira foi influenciada por essa "pequena invação oriental" e assim surgiu a cozinha nipo-brasileira, como alguns chefs gostam de chamar. A culinária é um elemento fundamental na cultura de um povo, e num mundo globalizado ela caminha lado a lado com a tradição e o intercâmbio cultural.

É claro que para que essa invasão fosse bem sucedida foi necessário algumas adaptações para o gosto do brasileiro, como por exemplo em Pernambuco, receitas que levam batata são substituídas por fruta pão. Em Belém é comum trocar os peixes de água salgada pelos de aguá doce e o sushi no Ceará é montado com carne de carangueijo e berinjela, e não para por ai, outros ingredientes são incorporados nas receitas pelo Brasil a fora, como é o caso do açai, carne seca, casatanha de caju, pinhão e até carne de bode.

Mas se engana quem pensa que as adaptaçõe sparam por ai, quer algo mais "abrasileirado" que a caipirinha de saquê? O drink tipicamente brasileiro é preparado com bebida alcoólica derivada do arroz, tradição milenar japonesa.

Não importa se você come sushi com carne de carangueijo ou salmão, o certo é que essa relação Brasil-Japão trouxe muitos benefícios para ambas as partes, principalmente no paladar.

Go! Go Sushi!

Por Bruno Paulo de Lima

O Go Sushi vem confirmar a nova tendência gastronômica, cardápio japonês servido de forma rápida.

Inaugurado há dois meses no shopping Vertical, na rua Sete de Setembro 48, 1305, Centro, RJ, local que atende um público feminino classe AA, por abrigar marcas como Totem, Checklist, Espaço Fashion, Farm, Leeloo entre outras, possui nas quinta-feiras happy hour, o que atraí várias pessoas.

Não é mais uma temakeria no Rio, pois seu estilo de fast-food diferencia-o dos demais espaço japoneses como o Koni store. Seu pedido pode ser feito pelo número do Combo e possui parceria com a coca-cola. Lembra o Mc Donald's, porém tem personalidade própria.

Nesta semana em que faz 100 anos de imigração japonesa no Brasil, estréia uma novidade "DJ of the Week!", onde o som ambiente da loja será ditado por alguma personalidade. Eles já possuem setlist de alguns atores, donos de grifes, esportistas. Que serão revelados a cada semana. A intenção é unir a idéia e pegar alguém com forte ligação com o Japão e lançar um setlist+promoção especial em referência aos "100 anos".

Os sócios André Pires, Marcos Pìres e Marcelo Cabral têm projetos de abrir franquias em outros pontos da cidade e no estado do Espírito Santo.

André Pires conta que o segredo de servi refeição japonesa de forma expressa é basicamente o treinamento de pessoas e a padronização do sistema de preparo e serviço.

“A idéia é que todo o sistema seja coordenado para que o cliente tão somente esperar o tempo natural de preparo de seu pedido. Tal qual uma lanchonete fast-food tradicional. Encaramos o desafio justamente por ser algo não antes visto aqui no Brasil (somente nas temakerias) e passamos alguns meses afiando o serviço e treinando o pessoal, todo o sistema agora está padronizado e sendo apresentado em nosso manual de franquia”, conta André Pires.

Go Sushi
www.gosushi.com.br
Shopping Vertical - Rua Sete de Setembro 48, 1305- Centro-RJ
Tel.:(21) 2222-0428

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Charme e delicias no café-da-manhã

Bruna Thees

Com a correria do dia-a-dia, a maioria das pessoas costuma comer rápido antes de sair de casa. Mas para começar o dia com o pé direito, nada melhor do que investir numa alimentação balanceada pela manhã. Segundo o nutricionista Yuri Teres, a primeira refeição é essencial na nossa dieta. “O café-da-manhã tem a finalidade de quebrar um jejum de 6 ou 8 horas, do período de sono. Portanto, é a refeição que inicia o metabolismo diário, com qualidade ou não, dependendo da escolha matinal.”, explica.

A Escola do Pão, localizada em uma charmosa e aconchegante casa nas cercanias da Lagoa Rodrigo de Freitas que já pertenceu á José Lins do Rego, é uma ótima opção para quem quer saborear um café da manhã com grande diversidade de quitutes e pães artesanais.

A concorridíssima refeição começa com sucos, frutas e iogurte caseiro. Depois chegam a cestinha de pães, recém-saídos do forno, quentinhos, mais manteiga e geléias em sabores diversos, minissanduíches na baguete e ciabatta, queijos gratinados, ovo mexido feito em banho-maria, um delicioso curau de milho verde e bolinhos diversos encerram a saborosa experiência gastronômica.

Clécia Casagrande abandonou o ramo da moda e em 2000 inaugurou, a Escola do Pão. Lá que a chef, formada pela francesa École Lenôtre, trabalha junto com os filhos. “Sempre quis dar à Escola um ambiente familiar e acolhedor. As receitas são caseiras, muitas de família, executadas sempre com esmero.” Afirma.

Para resgatar a magia do tempo em que viveu na França, ela se cerca de cuidados que vão desde a escolha da matéria-prima para a fabricação dos deliciosos pães, até a ambientação da cozinha do Bistrô, onde recebe os clientes. Clécia conta que a vontade de se dedicar aos pães começou ao sentir o cheiro de sua infância, saindo de uma pequena padaria na França, que assava o pão em um forno de pedra. “Quando eu ainda era criança, a minha avó tinha o costume de reunir as mulheres da família para os preparativos do ritual da fabricação do pão. Essas boas lembranças voltaram quando senti aquele cheiro e minha vontade de me dedicar à produção de pães começou a aflorar”.Conta

De segunda a sexta, os pães artesanais são vendidos no local. O destaque entre as delícias são as bruschettas doces, de maçã e banana.O restaurante oferece ainda opções de carnes, peixes e massas no menu do jantar. A partir das 17h, outro espaço é aberto, o bistrô da casa.
Durante os finais de semana, a casa funciona apenas no horário da manhã.

Escola do Pão
Endereço: Rua General Garzon ,10 - Lagoa
Telefone: (21) 2294-0027 e (21) 3205-7275
Site: www.escoladopao.com.br


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Sabor contemporâneo

Por Roberta Pio

Transferido do centro da cidade para o Museu de Arte Moderna (MAM-RJ), Flamengo, restaurante Laguiole tem vista para alguns dos principais pontos turísticos do Rio de Janeiro — o Cristo Redentor, os jardins de Burle Marx e a Baía de Guanabara —, mas, ainda assim, consegue chamar atenção pelo interior: sua luminária de design peculiar e criativo e um amplo lounge na varanda deixam o ambiente ainda mais agradável. A casa, de propriedade do restaurateur Marcelo Torres, dono também do Giuseppe Grill, conta com a maior adega da cidade, premiada pela revista especializada Wine Spectator, onde cerca de 5500 garrafas e de mais de 600 rótulos podem ser degustados.

A primeira impressão que se tem ao entrar no Laguiole é a de que se está entrando em um local extremamente formal. Isso se deve à sua decoração clean, com móveis brancos de estrutura metálica. Mas com o passar do tempo, percebe-se algumas características do restaurante que vão deixando o clima mais descontraído. Além disso, o bom espaço entre as mesas não permite que você escute a conversa das mesas vizinhas, além de facilitar a passagem dos diversos garçons que atendem com educação e eficiencias raras na cidade.

A cozinha caminha entre francesa e contemporânea e tem como destaque a releitura do tradicional picadinho, um risoto de filé mingon, com ovo estalado, e banana a milanesa flambada. O restaurante é uma excelente opção para almoços de trabalho, ou encontro a dois, onde uma refeição para duas pessoas sai por cerca de R$ 120.

O telefone para reservas é (21) 2517-3129 e todos os cartões de crédito são aceitos.

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Matsuki abre sua portas no Leblon

ORION DE SÁ

Com uma proposta que pretende aliar o tradicional ao contemporâneo, o Matsuki foi inaugurado recentemente com uma cozinha disposta a surpreender. À frente da cozinha está o chef Leon Borja, ex Miss Tanaka. Antes de chefiar o Miss Tanaka, Leon passou pelas cozinhas dos restaurantes Cipriani, Pecado e Miam Miam.

Leon desenvolveu um cardápio especialmente para a casa - de especialidade Oriental Contemporânea - das entradas às sobremesas. “Utilizo ingredientes da culinária asiática com enfoque contemporâneo. Não proponho algo tradicional, portanto deixe de lado suas referências gastronômicas”, sugere Leon Borja.

Dentre as entradas chamam atenção o tartar de salmão com blinis de tapioca e mousse de saquê (R$ 20) e a robata de lagostim em massala e perfume de dendê (R$ 19).

Os pratos principais passam por influências indianas, tailandesas, coreanas e chinesas, sempre com um ar de novo mundo. O salmão marinado no missô com mix de folhas e funcho (R$ 25), e o lombo de porco sobre purê de aipim com gengibre e calda de especiarias (R$ 23).

Para os tradicionalistas, o cardápio conta ainda com as opções do sushibar, denominado “A Terra do Sol Nascente”. Dentre combinados, temakis e yakissobas, há opções para todos os gostos.

Entre as sobremesas,se destacam a chuva de banana e saquê com sorvete de creme e calda de caramelo (R$ 11), promete fazer muita gente sair da dieta.

O barman Claudio Marques, adepto da fusão entre drinks e especiarias, elaborou para o Matsuki uma carta de drinks variada e surpreendente. Claudio sugere o Kobe (caipisaquê de maracujá, gengibre e hortelã, R$ 12), Índia (caipisaquê de melancia, cardamomo e manjericão, R$ 12), ou o Matsuki Vulcano (suco de tomate temperado, semente de coentro, ostras e Absolut Peppar, R$ 14).

Os sparkles (R$ 13), a base de espumante, também oferecem combinações inusitadas, como o Bali (morango, hortelã, Mandarinetto, saquê e espumante) e o Papua (kiwi, hortelã, vinho branco, licor de pêssego e espumante).

O Matsuki também oferece a cerveja japonesa Sapporo e diversas opções de saquê. Dentre os não alcoólicos, destacam-se os sucos coreanos em latinha, nos sabores uva verde e lichia (R$ 7 cada).


Matsuki
Rua Conde Bernadotte, 26, loja 107 - Leblon.
Telefone: (21) 3251-8139
Funcionamento: Terça, quarta e domingo, das 17h às 00:30h. Quinta, sexta e sábado, das 17h à 01h30.


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Os clássicos da "beach-food"

Danilo Fadel

“Tem limão, tem mate, melancia fatiada, o Globo, sal e doce e Dragão chinês.” Apesar de não ser das mais saudáveis, a alimentação carioca na praia, é uma das mais saborosas. Dificilmente alguém vai a praia no fim de semana e volta para casa sem consumir umas destas iguarias.

Na praia de Ipanema, o cardápio é bem variado. Quem nunca experimentou o "Sanduíche do Baixinho"? Embora a maionese seja um alimento facilmente perecível, já que é feita de óleo e ovos, estes deliciosos "sandubas" são garantidos. Sua preparação é feita instantes antes de sua venda e seus ingredientes são sempre mantidos em refrigeração adequada.

Para beber, o famoso Matte-Leão de galão, uma combinação perfeita entre o chá mate e suco de limão. Segundo os cariocas, quem não gosta da mistura é por frescura com relação ao seu aspecto não muito atraente. Mas a verdade é que a bebida é realmente refrescante e não há igual.

O campeão de vendas possui baixo valor calórico (em torno de 100 calorias) e é uma ótima opção para quem não quer estrapolar. Com 54 anos de sucesso, o Biscoito Globo jamais mudou sua embalagem, nunca fez um anúncio publicitário,tem apenas um ponto de distribuição e nenhum local de venda definido. O barraqueiro Carlinhos (Rua Vinícius de Moraes) conta o segredo de tanto sucesso.

- Eu já estou neste ponto há mais de 10 anos e não me lembro de ter visto um produto fazer tanto sucesso como O Globo. A embalagem pode ser horrorosa, mas é a mesma há quarenta anos e assim o consumidor identifica o biscoito de longe. São apenas dois sabores, o sal e o doce. E o grande segredo, é que ele é vendido junto com outro fenômeno: o Matte-Leão. Acho que um carrega o outro - contou Carlinhos.

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